Speisekarte 13. März - 1. April 2023
Vorspeisen + SUPPEN
„Pan do Mar“ Wildfang-Sardellenfilets (Spanien) mit Butterbrot 11
Prosciutto vom Ötscherblickschwein mit mediterranem Gemüse 14
Sizilianische Kräuteroliven 4
Fish & Chips (Kabeljau Dänemark) mit Erbsencreme und Sauce Tatare 19
Orientalischer Teller mit Hummus, Falafel, Oliven, Paprikadipp vegan 10
Blattsalat mit Caesar’s Dressing und Croutons veg 13
… und mit knusprigen Maishendlbruststreifen vom Steirerhuhn 16
… und mit roten Wildfanggarnelen (Atlantik/3 Stk.) 19
… und mit Bregenzerwälder Alpkäse veg 16
Erdäpfelrösti mit Bärlauch-Ziegenfrischkäse, Radieschen, confiertem Bio-Ei veg 16
Tatare vom Bio-Kalb mit roter Zwiebelmarmelade und Buchenpilzen 19
Frühlingsspinat-Misosuppe mit Kohlrabi veg 6/7
Klare Hühnersuppe mit Leberknöderl und Schnittlauch 7/8
Pasta und Risotti
Hansen´s Krautfleckerl mit Sauerrahm (veg) 14/16
Paprikarisotto mit Roastbeef und Frühlingszwiebel 16/18
Tagesrisotto (bitte um Anruf in der Küche 01/5320542)
FISCH + FLEISCH + VEGAN
Skreifilet mit Fenchel, Pak Choi, Ricotta-Raviolo und Fischnage 32
Im Ganzen gebratener Freiner-Biosaibling mit Petersilerdäpfeln
und kleinem grünen Salat 29
Rote Linsenlaibchen mit cremigem Schwarzkohl, Trockentomatensalsa (Vegan) 18
Geschmorte Bio-Rindsbackerl, junge Erbsen, rotem Paprika und Grießschnitte 26
Gebratene Beiried Tagliata (Waldviertler Kalbin) 32 oder Maishendlbrust 23
mit Frühlingsgemüse, Erdäpfelgratin und Pfeffersauce
… dazu ein Blattsalat als Beilage 5
Desserts
Topfenknöderl mit Rhabarberragout und Mandeln 11
Kaffeemousse mit Schoko-Kaffeeküchlein und Joghurtcreme 10
Affogato al caffè (Espresso mit Vanilleeis) 6
Zitronensorbet mit Prosecco 8 | Kuchen nach Tagesangebot
Käsevariation mit Alpkäse (Bregenzerwald), Rotem Camembert (Käserebellen)
und Pecorino mit Trüffelhonig 12
Gedeck mit Natursauerteigbrot (Bäckerei Steiner, Tulln),
Maldon Salz und Fudas-Olivenöl: 1,90
Stoffgedeck (auf Wunsch): 2,50, Erweitertes Abendgedeck: 3,50
Wir servieren einige unserer Speisen als kleine/normale Portion. Preise in Euro inkl. Steuern
RisottoBox in unserer Hansen-Küche – Kleines Risotto + Salat + Dessert
(veg. € 11 mit Fisch oder Fleisch € 12) Alle Speisen auch als Take Away!
Sofern nicht anders angegeben, stammen alle Fleisch- und Fischprodukte aus Österreich!
Gemäß Allergeninformationsverordnung bitten wir Sie bei Informationsbedarf um Ihre Rücksprache.