SPEISEKARTE

16. Mai  - 4. Juni 2022

Vorspeisen + SUPPEN

„Pan do Mar“ Wildfang-Sardellenfilets (Spanien) mit Butterbrot 11
Prosciutto vom Ötscherblickschwein mit mediterranem Gemüse 11
Sizilianische Kräuteroliven 4

Fish & Chips (Kabeljau Dänemark) mit Erbsencreme und Sauce Tatare  18
Orientalischer Teller mit Hummus, Falafel, Oliven, Paprikadipp (vegan)  9

Blattsalat mit Spargel und Donaufeld Morcheln (veg)  12
… und mit knusprigen Maishendlbruststreifen vom Steirerhuhn 15
… und mit roten Wildfanggarnelen (Atlantik/3 Stk.)  17
… und mit Bregenzerwälder Alpkäse (veg) 15
Spargelquiche mit Schnittlauchrahm und Vogelsalat (veg)  14
… zusätzlich mit Bio-Pastrami (Demeterhof Bernold)  17
Beef Tatar mit Brunnenkressecreme und Erdäpfelrösti  18
Asiatische Gemüsesuppe mit knusprigem Mango-Zitronengras Wan Tan (veg)  6/7
Spargelcremesuppe mit Lachspofesen 6/7

Pasta und Risotti

Pilzrisotto mit Feta  13/15
Spaghetti mit Spargel, Beinschinken und Parmesan 13/15
Risotto nach Tagesangebot….
(wir bereiten unsere Risotti gerne auch vegan zu!)

….dazu ein Blattsalat
als Beilage 4,50

 

 

FISCH + FLEISCH + VEGAN

Gebratenes Maischollenfilet (Island) mit Erdäpfelfond und Passe Piere  28
Im Ganzen gebratener Freiner-Biosaibling mit Petersilerdäpfeln
und kleinem grünen Salat  28
Krautroulade mit Gemüse-Pilzfülle und würziger Paradeisersauce (vegan)  15
Maibock-Ragout mit  Brezenknödel und Schwarzer Nuss  23
Gebratene Beiried (Waldviertler Kalbin) 28 oder
Saltimbocca von der Maishendlbrust  21
… mit Safranpolenta und geschmorten Paradeisern
… dazu ein Blattsalat als Beilage  4,50

Desserts

Erdbeerknöderl mit Butterbröseln (2 Stk.)  10
Passionsfrucht-Panna Cotta mit weißer Schokolade und Salzkaramell  9
Affogato al caffè (Espresso mit hausgemachtem Vanilleeis) 5
Sorbet nach Tagesangebot mit Prosecco  8 | Kuchen nach Tagesangebot
Käsevariation mit Alpkäse (Bregenzerwald), Rotem Camembert (Käserebellen)

und Pecorino mit Trüffelhonig 12

Gedeck mit Natursauerteigbrot (Bäckerei Steiner, Tulln), Maldon Salz und Fudas-Olivenöl: 1,90
Stoffgedeck (auf Wunsch): 2, Erweitertes Abendgedeck: 2,90

Wir servieren einige unserer Speisen als kleine/normale Portion. Preise in Euro inkl. Steuern
RisottoBox in unserer Hansen-Küche – Kleines Risotto + Salat + Dessert € 11
Alle Speisen auch als Take Away!

Sofern nicht anders angegeben, stammen alle Fleisch- und Fischprodukte aus Österreich!
Gemäß Allergeninformationsverordnung bitten wir Sie bei Informationsbedarf um Ihre Rücksprache.