Speisekarte 30. Jänner - 4. Februar 2023
Vorspeisen + SUPPEN
„Pan do Mar“ Wildfang-Sardellenfilets (Spanien) mit Butterbrot 11
Prosciutto vom Ötscherblickschwein mit mediterranem Gemüse 13
Sizilianische Kräuteroliven 4
Fish & Chips (Kabeljau Dänemark) mit Erbsencreme und Sauce Tatare 19
Orientalischer Teller mit Hummus, Falafel, Oliven, Paprikadipp vegan 10
Blattsalat mit Lemondressing, Gemüsechips und Sonnenblumenkernen (veg) 13
… und mit knusprigen Maishendlbruststreifen vom Steirerhuhn 16
… und mit roten Wildfanggarnelen (Atlantik/3 Stk.) 19
… und mit Bregenzerwälder Alpkäse (veg) 16
Rote Rüben-Tatare mit Kerbelcreme, gerösteten Haselnüssen und Kren 15
Fritti misti (Fisch und Gemüse) mit Chipotle-Mayonnaise und Rucola 19
Topinamburschaumsuppe mit Schaffrischkäse und Schnittlauch (veg) 6/7
Asiatische Wild-Ramensuppe mit Bio-Sojaei und Sprossengemüse 9/12
Pasta und Risotti
Spaghetti al Carbonara 15/17
Risotto mit Kohlsprossen, Salbei und Scamorza 14/16
Tagesrisotto (bitte um Anruf in der Küche 01/5320542)
FISCH + FLEISCH + VEGAN
Lachsforellenfilet mit Rahmwirsing, schwarzem Trüffel und Erdäpfelrösti 29
Im Ganzen gebratener Freiner-Biosaibling mit Petersilerdäpfeln
und kleinem grünen Salat 29
Miso-Karfiolsteak, Süßkartoffelcreme, Tofukroketten und Granatapfel vegan 19
Geröstete Bio-Kalbsleber mit Erdäpfelpüree, Äpfeln und Röstzwiebel 25
Gebratene Beiried Tagliata (Waldviertler Kalbin) 32 oder Maishendlbrust 23
mit warmem Brotsalat, Pinienkernen und Endivien
… dazu ein Blattsalat als Beilage 5
Desserts
Topfenschmarren mit Orangenrahm 11
Grießflammerie mit Sauerkirschkompott und Schokocrumble 10
Affogato al caffè (Espresso mit Vanilleeis) 6
Zitronensorbet mit Prosecco 8 | Kuchen nach Tagesangebot
Käsevariation mit Alpkäse (Bregenzerwald), Rotem Camembert (Käserebellen)
und Pecorino mit Trüffelhonig 12
Gedeck mit Natursauerteigbrot (Bäckerei Steiner, Tulln),
Maldon Salz und Fudas-Olivenöl: 1,90
Stoffgedeck (auf Wunsch): 2,50, Erweitertes Abendgedeck: 3,50
Wir servieren einige unserer Speisen als kleine/normale Portion. Preise in Euro inkl. Steuern
RisottoBox in unserer Hansen-Küche – Kleines Risotto + Salat + Dessert
(veg. € 11 mit Fisch oder Fleisch € 12) Alle Speisen auch als Take Away!
Sofern nicht anders angegeben, stammen alle Fleisch- und Fischprodukte aus Österreich!
Gemäß Allergeninformationsverordnung bitten wir Sie bei Informationsbedarf um Ihre Rücksprache.