Speisekarte 2. - 21. September 2024
Marktpotpourri
„Pan do Mar“ Wildfang-Sardellenfilets (Spanien) mit Butterbrot 11
Prosciutto vom Duroc-Schwein (Österreich) mit mediterranem Gemüse 14
Sizilianische Kräuteroliven 4
Fish & Chips (Kabeljau Dänemark) mit Erbsencreme und Sauce Tatare 21
Orientalischer Teller mit Hummus, Falafel, Oliven, Paprikadipp vegan 11
Vorspeisen + SUPPEN
Blattsalat mit geschmortem Pfirsich, Kichererbsen, Oliven und Rosmarin veg 13
… und mit knusprigen Maishendlbruststreifen vom Steirerhuhn 16
… und mit roten Wildfanggarnelen (Atlantik/3 Stk.) 19
… und mit Bregenzerwälder Alpkäse veg 16
Ceviche von der Goldbrasse mit Süßkartoffelcreme, Mais und Koriander 19
Waldpilztatare mit Liebstöcklmayo und gerösteten Haselnüssen veg 17
Karotten–Ingwersuppe mit Apfelrelish veg 7/8
Klare Wildsuppe mit Rehleberknödel und Wurzelgemüse 7/8
Pasta und Risotti
Spaghetti Vongole mit Chili-Mayo 16/19
Rotes Rübenrisotto mit Frischkäse und Kren (veg) 16/19
Tagesrisotto (nach Marktangebot) 16/19
FISCH + FLEISCH + VEGAN
Weißes Welsfilet mit hausgemachten Gnocchi, Salbeibutter und Ricotta 34
Im Ganzen gebratener Freiner-Biosaibling mit Petersilerdäpfeln
und kleinem grünen Salat 34
Gefüllte Melanzani mit Gemüsecouscous, Passata und Salsa vegan 19
Geschmorte Rindsbackerl mit Pestofisolen und cremiger Polenta 25
Gebratene Beiried Tagliata (Waldviertler Kalbin) 34 oder Maishendlbrust 25
mit Bohnen-Chorizoragout und Rosmarinjus
… dazu ein Blattsalat als Beilage 5
Desserts
Zwetschkenknödel mit Butterbröseln 6,50/Stk
Rote Grütze (leicht gelierte rote Beeren) mit Vanillecreme 9
Zartbitter-Schokoladenmousse mit Feigen 10
Affogato al caffè (Espresso mit Vanilleeis) 6
Zitronen- oder Fruchtsorbet (nach Tagesangebot) mit Prosecco 8
Kuchen von der Vitrine nach Tagesangebot
Käsevariation mit Alpkäse (Bregenzerwald), Rotem Camembert (Käserebellen)
und Pecorino mit Trüffelhonig 12
Gedeck mit Natursauerteigbrot (Bäckerei Steiner, Tulln),
Maldon Salz und Fudas-Olivenöl: 1,90
Stoffgedeck (auf Wunsch): 2,50, Erweitertes Abendgedeck: 3,50
Wir servieren einige unserer Speisen als kleine/normale Portion. Preise in Euro inkl. Steuern
RisottoBox in unserer Hansen-Küche – Kleines Risotto + Salat + Dessert € 13
Alle Speisen auch als Take Away!
Sofern nicht anders angegeben, stammen alle Fleisch- und Fischprodukte aus Österreich!
Gemäß Allergeninformationsverordnung bitten wir Sie bei Informationsbedarf um Ihre Rücksprache.